Name: Gemüsesuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 200 gr Kartoffeln; 200 gr Karotten; 200 gr Lauch; 200 gr Stangensellerie; 300 gr Frühlingszwiebeln; 3 EL Olievenöl; 1 Dose Tomaten; Gemüsebrühe; 200 gr Hörnchennudeln; 100 gr Balsamicoessig; 100 gr Parmesan; 4 EL gehackte Basilikumblätter

Gemüsesuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	200 gr
Karotten	200 gr
Lauch	200 gr
Stangensellerie	200 gr
Frühlingszwiebeln	300 gr
Olievenöl	3 EL
Tomaten	1 Dose
Gemüsebrühe	etwas
Hörnchennudeln	200 gr
Balsamicoessig	100 gr
Parmesan	100 gr
gehackte Basilikumblätter	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln und Gemüse in Stücke schneiden, mit Olivenöl im Topf 5 Minuten dünsten.
2.Tomaten abtropfen lassen, dann mit der Brühe und den Nudeln zum Gemüse geben. Würzen, 15 Minuten weiter köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
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Rezept von f****e
vom 24.03.2010

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