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Thailändische ,scharfe Honigsoße

Vorrat für die Grillsaison !
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Rezept: Thailändische ,scharfe Honigsoße
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1 großePaprikaschote orange
2 großePaprikaschote rot
2 roteChillischoten
3 großeKnoblauchzehen
2 EßlSojasoße ,hell
1 EßlSojasoße ,dunkel
30 gIngwer frisch , geschält am
Stück
100 gflüssigen
Sommerblütenhonig
100 mlSherryessig
1 EßlErdnussöl
0.5 Teel.Salz

Rezept Zubereitung Thailändische ,scharfe Honigsoße

1 Die Ingwerknolle mit einem Fleischklopfer platt klopfen , bis sie duftet !
2 Die Paprika-und Chillischoten grob schneiden , von den weißen Kernen befreien und mit den geschälten Knoblauchzehen und den Sojasoßen in der Küchenmaschine nicht zu fein hacken.( siehe Foto )
3 Den Honig mit dem Sherryessig ,der Paprika / Chillimischung und der ganzen Ingwerknolle mit dem Erdnussöl bei niedriger Temperatur einköcheln , bis die Soße leicht sirupartig ist .Das kann schon mal eine halbe Stunde dauern !
4 Mit Salz abschmecken, die Ingwerknolle entfernen und in ein luftdichtes Glas abfüllen.
5 Die Soße hält im Kühlschrank ca 4 Wochen und schmeckt zu Geflügel , Reis und zu Grillfleisch oder zu meinen Vegisteaks.
Rezeptinfos für:

Thailändische ,scharfe Honigsoße

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 19) zu:

Thailändische ,scharfe Honigsoße

Bewertung für Thailändische ,scharfe Honigsoße bitte oben rechts abgeben!
Maître
11.06.2014 16:35 Uhr
Ich würde Nachschlag verlangen. Genau nach meinem Geschmack. LG. Dieter
Maître
24.05.2010 07:53 Uhr
Das Grillen ist schon geplant!! Dazu die Soße ist genial!!!
Maître
06.04.2010 18:41 Uhr
einfach super, von mir 5*
Maître
24.03.2010 17:15 Uhr
Scharf und exotisch!! Schon meins !!! 5***** LG Martin
Maître
23.03.2010 20:59 Uhr
kann bei uns ruhig scharf sein... 5** und lg anne
Maître
23.03.2010 18:17 Uhr
nehme ich gleich mit toll lg und 5*
Maître
23.03.2010 15:55 Uhr
Pack ich gleich in mein Grillkörbchen! LG Gaby
Maître
23.03.2010 13:29 Uhr
Köstlich diese Sauce. 5 * GLG Jürgen
Küchenchef
23.03.2010 10:03 Uhr
Find ich super. freundliche 5*chen.LG Ulli
Maître
23.03.2010 09:59 Uhr
mh klasse Soße! (Der Klopfer sieht lustig aus) - lach. LG Osti

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