Omlette mit Champingions und Sauerkraut

Zubereitung

• 1.Zuerst werden Eier und Sahne gut verquirlt und mit Salz und Pfeffer nach Belieben gewürzt. Anschließend die Eier (in einer beschichteten Pfanne) mit etwas Butter ca. 15 Minuten stocken lassen und dabei aufpassen das nichsts anbrennt. Damit die fertigen Omlettes nicht kalt werden, in den ca. 50° warmen Ofen tun.

  2.Das Sauerkraut mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Loorbeerblatt und den Pimentkörnern warm machen. Die Champignons gut durchbraten und zum Sauerkraut hinzugeben. Loorbeerblatt und Pimentkörner raus fischen ;) Jetzt kann das warme Sauerkraut in die Omlettes eingerollt werden! GUTEN HUNGER^^

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  Rezept von D****0
  vom 19.03.2010