Chilifan`s Pasta selfmade

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten einen festen und glänzenden Teig kneten (dauert ca. 5 Minuten). Aus dem Teig eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und minderstens 1 Stunde im Kühlschrank parken (geht auch auf Vorrat - hält sich 2-3 Tage)

  2.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich ausrollen. Nudelmaschine aufbauen und den Teig durchleiern, bis er dünn genug ist.

  3.Mit dem Nudel-Schneid-Vorsatz in die gewünschte Breite schneiden. Nudeln zu Häufchen zusammenrollen und trocknen lassen.

  4.In reichlich kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. NICHT abschrecken!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****n
  vom 15.03.2010