Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier oder mehr | 8 |
Mehl | 2 EL |
Butter 1/2 cm | 1 Scheibe |
Schmand | 1 Becher |
Kräutermischung | etwas |
Milch | 500 Millilitter |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eier hart kochen. Butter erhitzen. Das Mehl darin leicht anschwitzen. Topf vom Herd nehmen und nach 2Min. die Milch mit dem Schneebesen kräftig einrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Alles auf kleiner Stufe leicht eindicken und den Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken.
2.Kräuter zerkleinern und zugeben. Die Eier längs in 4 Teile und quer nochmals in 3- 4 Teile schneiden und unterheben. Dazu Salzkartoffel reichen.
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vom
Kommentare zu „Eiersoße“