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Eiersoße

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier oder mehr8
Mehl2 EL
Butter 1/2 cm1 Scheibe
Schmand1 Becher
Kräutermischung etwas
Milch500 Millilitter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Eier hart kochen. Butter erhitzen. Das Mehl darin leicht anschwitzen. Topf vom Herd nehmen und nach 2Min. die Milch mit dem Schneebesen kräftig einrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Alles auf kleiner Stufe leicht eindicken und den Schmand unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken.

    2.Kräuter zerkleinern und zugeben. Die Eier längs in 4 Teile und quer nochmals in 3- 4 Teile schneiden und unterheben. Dazu Salzkartoffel reichen.

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    Rezept von marimi
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