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Bierteig

40 Minleicht
Bierteig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl Type 405200 Gramm
Sonnenblumenöl1 Esslöffel
Bier Pils Hell125 Milliliter
Vollmilch2 Esslöffel
Eier Freiland2 Große
Meersalz fein2 Prisen
Pfeffer aus der Mühle grün etwas
Paprikapulver edelsüß1 Messerspitze
Chilipulver2 Prisen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Für den Bierteig das Mehl , das Sonnenblumenöl , das Pils Hell und etwas Vollmilch gut verrühren ohne klumpen . Anschließend die 2 Eier mit den Gewürzen gut aufschlagen . Danach wird die Eiermasse in die Mehlmasse leicht untergerühert und dann für 20 Minuten zur Seite gestellt zum ausquellen . Dann vor ingebrauch nehmen noch einmal verquierlen .

    2.Man kann diesen Bierteig zum überziehen von Gemüse z.B. Zucchini , Zwiebelringe , Blumenkohl , Broccoli oder auch Fisch z.B. Kabeljau , Catfisch , Wolfsbarsch , Seelachs aber auch Garnelen nehmen .

    3.Als Getränk passt ein gekühlter Weißwein . Ich wünsche ein gutes gelingen und einen guten Appetit !

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