Name: Zucchini mit Curry-Geschnetzeltem
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Schweinefilet; 2 EL Curry; 2 EL Rapsöl; ½ Liter Fleischbrühe; 1 kg Zucchini; 8 EL Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Ingwer gerieben; 2 EL Mehl

Zucchini mit Curry-Geschnetzeltem

25 Minleicht

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Zucchini mit Curry-Geschnetzeltem - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 Gramm
Curry	2 EL
Rapsöl	2 EL
Fleischbrühe	½ Liter
Zucchini	1 kg
Sahne	8 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Ingwer gerieben	1 TL
Mehl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit dem Curry im heissen Öl anbraten. Mit der Brühe auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Ingwer würzen und zum Fleisch geben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Mehl mit Wasser glattrühren, zugeben und nochmal 2 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Sahne einrühren und servieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 09.03.2010

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