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Kümmelkraut

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Rezept: Kümmelkraut
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50 gSpeck durchwachsen
500 gWeißkohl frisch
1 mittelgrosseZwiebel frisch
1 PriseZucker
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
4 PrisenKümmel gemahlen
2 ELRapsöl

Rezept Zubereitung Kümmelkraut

1 Zwiebel und Speck fein würfeln. Zusammen im heißen Öl auslassen, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.
2 Weißkraut vierteln, den Strunk entfernen, Kraut in nicht zu feine Streifen schneiden. In die Pfanne geben.
3 In etwa 10 Minuten mit aufgelegtem Deckel bei mittlerer Hitze schmoren. Dabei zwei mal wenden. Kraut mit Salz, Zucker, Pfeffer und Kümmel würzen.
4 Beim Schmoren darf es eine schöne braune Farbe annehmen, aber nicht anbrennen. Warm servieren.
Rezeptinfos für:

Kümmelkraut

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 510 (122)
Eiweiß 2,4 g
Kohlenhydrate 4,6 g
Fett 10,7 g
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Kommentare (bisher 2) zu:

Kümmelkraut

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Maître
01.03.2010 20:43 Uhr
Das mag ich gern 5 leckere 5 ***** LG GHEX
Maître
01.03.2010 17:51 Uhr
Dafür stell ich mich gern in die Küche, 5***** und LG Anja

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