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Currypaste selbstgemacht - "Rogan josh-Paste"

8 Minleicht
Currypaste selbstgemacht - "Rogan josh-Paste" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Knoblauchzehen2 Stk.
Ingwer frisch1 daumengroßes Stk
gegrillte Paprika aus dem Glas75 g
Paprika edelsüß1 EL
Paprikapulver scharf1 TL
Garam-Masala2 TL
Kurkuma Gewürz1 TL
Meersalz½ TL
Erdnussöl2 EL
Tomatenpüree2 EL
Chili rot frisch1
Koriander frisch1 kleiner Bund
Kümmelsamen2 TL
Koriandersamen2 TL
Pfefferkörner schwarz1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
6 Min
Garzeit:
2 Min
Gesamtzeit:
8 Min

  • 1.Kümmel- und Korianderamen und die Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Öl anrösten. In einen Mörser oder die Küchenmaschine geben und fein zermahlen. Dann Ingwer und Knoblauch schälen.Alle Zutaten mit in den Mörser/die Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.

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    Rezept von B****g
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