Gemüse: Gefüllte Tomaten

Zubereitung

• 1.Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Das Hackfleisch mit dem Brötchen, dem Ei, der feingewürfelten Zwiebel, der Petersilie, sowie den Gewürzen mischen.

  2.Die Tomaten waschen, oben glatt abschneiden und das Innere aushöhlen. Die Tomaten innen salzen und die Hackfleischmase vorsichtig einfüllen. In einem Bräter Fett auslassen, die gefüllten Tomaten hineinsetzen und kurz andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen und bei geschlosssenem Deckel gar dünsten.

  3.Kurz vor dem Anrichten etwas saure Sahne dazugießen und mit Kartoffeln oder Reis servieren.

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  Rezept von k****2
  vom 28.02.2010