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Schweinerücken

5,00
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Zutaten für
Personen
Rezept: Schweinerücken
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1 ½ KgSchweinerücken am Stück
8 Frühlingszwiebeln
1 ELKümmelsaat
1 ELFenchelsaat
1 ELgerebelter Oregano
1 ELgrobes Meersalz
5 ELOlivenöl
2 Birnen
2 ELHonig
2 ELButter

Rezept Zubereitung Schweinerücken

1 Kümmel,Fenchel,Oregano und Meersalz im Mörser fein zerreiben.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Birnen vierteln und entkernen.Zwiebeln in 10 cm lange Stücke schneiden.Beides in einen Bräter geben.Fleisch dazugeben und mit Honig beträufeln.Das Fleisch mit der Gewürzmischung bestreuen und rundherum einreiben. Butter und Salz über den Birnen verteilen
2 Birnen verteilen und ab in den Bräter.Im heißen Ofen bei 160 grad auf mittleren Schiene 70-80 Min garen. 10 Min ruhen lassen,dann in Scheiben schneiden mmmmh sehr lecker.
Rezeptinfos für:

Schweinerücken

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2947 (704)
Eiweiß 1,8 g
Kohlenhydrate 18,9 g
Fett 70,3 g
 
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Kommentare (bisher 14) zu:

Schweinerücken

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Maître
02.03.2010 22:07 Uhr
das ist ja auch ein feiner Braten, 5* bekommst du
Maître
01.03.2010 18:43 Uhr
Das klingt sehr spannend.5*Lg Romy
Maître
28.02.2010 13:42 Uhr
Prima gewürzt der Schweinerücken. Ganz liebe Grüße von mir und 5 Sternchen noch dazu.
Maître
28.02.2010 13:42 Uhr
Prima gewürzt der Schweinerücken. Ganz liebe Grüße von mir und 5 Sternchen noch dazu.
Maître
28.02.2010 11:03 Uhr
Schmeckt bestimmt sehr gut.Ich werde gemahlenen Kümmel nehmen .5 ***** LG Bernd
Maître
28.02.2010 10:53 Uhr
Sehr lecker mit der Birne und dem Honig, 5*****, lg Ruth
Maître
28.02.2010 10:47 Uhr
..schmeckt bestimmt sehr lecker ... 5*chen für dich LG Brigitte
Maître
28.02.2010 09:38 Uhr
Schwein und Frucht, dass passt immer gut. Und auch der Honig gibt Deinem Fleischgericht einen besonderen Geschmack. 5*****
Maître
28.02.2010 07:51 Uhr
Da darfst du mir beim nächsten Mal gerne eine Portion aufheben. 5***** und liebe Grüße Tom...
Maître
28.02.2010 06:07 Uhr
sehr interessant mit der Birne 5*

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