Dampfnudeln

Zubereitung

• 1.Mehl, Hefe, Milch, Eier, Rama und Salz zu einem Teig kneten

  2.Den Teig ca. 1 bis 1 1/2 Stunden ziehen lassen

  3.Den Teig zu Klößen (ca. 70-80g) formen

  4.Pfanne fetten (Herd heiß stellen) dann dünn Salz reinstreuen (je nach Wunsch)

  5.(Herd auf mittlere Hitze) 1/2 Tase Wasser in die Pfanne geben und die Klöße hineinlegen

  6.Deckel auf die Pfanne und nach 10-15 Min vorsichtig abnehmen

  7.Fertig zum servieren

  8.Tipp: Zum Beispiel zu einer leckeren Tomaten-Mozzarella-Suppe

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  Rezept von K****i
  vom 25.02.2010

  
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