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Apfelmus-Schnitten

Gelingt leicht
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Zutaten für
Personen
Rezept: Apfelmus-Schnitten
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500 gr.Mehl
200 gr.Zucker
1 PriseSalz
2 Eier
3 ELkaltes Wasser
200 gr.weiche Butter
für die Füllung
1 ½ kgsäuerliche Äpfel
100 gr.Zucker
4 ELApfelsaft
Saft und 1 Stück Schale von
1 Zitrone
200 gr.Mandelstifte
200 gr.Rosinen
2 TeelöffelZimtpulver
Puderzucker

Rezept Zubereitung Apfelmus-Schnitten

1 Mehl, Zucker, Salz, Eier, Wasser, Butter in einer Schüssel vermischen. Auf einer Arbeitsfläche mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. Ein Backblech mit 2/3 des Teiges auskleiden,dabei einen etwa 3cm hohen Rand formen. 1 stunde kühlen.
2 den restlichen teig zwischen 2Blättern Pergamentpapier dünn ausrollen und ebenfalls kühl stellen. Äpfel vierteln, schälen, vom kerngehäuse befreien. Mit Zucker, Apfelsaft, Zitronensaft und Schale in einem Topf aufkochen. Zugedeckt 20 min. ruhen lassen. Äpfel grob zerdrücken und Mandeln Zimt und Rosinen untermischen.
3 Teigboden in den kalten Ofen schieben. Bei 200 C etwa 10min. vorbacken. Die lauwarme Füllung auf den Boden verteilen Den ausgerollten, gekühlten Teig in Streifen schneiden und als Gitter darauf legen. Kuchen bei 180C etwa 45 min. fertig backen.
Rezeptinfos für:

Apfelmus-Schnitten

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1486 (355)
Eiweiß 7,2 g
Kohlenhydrate 62,1 g
Fett 8,5 g
 
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Kommentare (bisher 3) zu:

Apfelmus-Schnitten

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Maître
24.02.2010 05:36 Uhr
Ich liebe diesen Kuchenn und es ist lecker, werde ihn mal klauen inge
Maître
23.02.2010 20:44 Uhr
klasse 5*****lg
Maître
23.02.2010 17:43 Uhr
klingt lecker.............mhhhhh......5*le, lg Alexandra

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