Apfelmus-Schnitten
Gelingt leicht
|
| 500 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 3 EL | kaltes Wasser |
| 200 gr. | weiche Butter |
| für die Füllung | |
| 1 ½ kg | säuerliche Äpfel |
| 100 gr. | Zucker |
| 4 EL | Apfelsaft |
| Saft und 1 Stück Schale von1 Zitrone | |
| 200 gr. | Mandelstifte |
| 200 gr. | Rosinen |
| 2 Teelöffel | Zimtpulver |
| Puderzucker |
Rezept Zubereitung Apfelmus-Schnitten |
|
|---|---|
 |
Mehl, Zucker, Salz, Eier, Wasser, Butter in einer Schüssel vermischen. Auf einer Arbeitsfläche mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. Ein Backblech mit 2/3 des Teiges auskleiden,dabei einen etwa 3cm hohen Rand formen. 1 stunde kühlen. |
 |
den restlichen teig zwischen 2Blättern Pergamentpapier dünn ausrollen und ebenfalls kühl stellen. Äpfel vierteln, schälen, vom kerngehäuse befreien. Mit Zucker, Apfelsaft, Zitronensaft und Schale in einem Topf aufkochen. Zugedeckt 20 min. ruhen lassen. Äpfel grob zerdrücken und Mandeln Zimt und Rosinen untermischen. |
 |
Teigboden in den kalten Ofen schieben. Bei 200 C etwa 10min. vorbacken. Die lauwarme Füllung auf den Boden verteilen Den ausgerollten, gekühlten Teig in Streifen schneiden und als Gitter darauf legen. Kuchen bei 180C etwa 45 min. fertig backen. |
| Rezeptinfos für: | Apfelmus-Schnitten |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1486 (355) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 62,1 g |
| Fett | 8,5 g |
Kommentare (bisher 3) zu:Apfelmus-Schnitten |
Bewertung für Apfelmus-Schnitten bitte oben rechts abgeben! |
Maître
24.02.2010 05:36 Uhr
Ich liebe diesen Kuchenn und es ist lecker, werde ihn mal klauen inge
Maître
23.02.2010 20:44 Uhr
klasse 5*****lg
Maître
23.02.2010 17:43 Uhr
klingt lecker.............mhhhhh......5*le,
lg Alexandra
Apfelmus-Schnitten-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
