Kokos-Marmeladen-Kuchen

Zubereitung

• 1.Die Teigzutaten vermengen (nicht wundern der Teig wird krümelig ) und auf ein gefettetes Backblech geben ,fest andrücken.

  2.Auf diesen Teig die Marmelade streichen ,sollte eine säuerliche Sorte sein ,sonst wird der Kuchen zu süß.

  3.Das Eiweiß steifschlagen unter die Kokosraspeln und Puderzucker vorsichtig heben und auf den Kuchen verteilen .

  4.Nun geht es für ca. 30 Minuten bei 180 c in den Ofen .Ich nehme immer Ober und Unterhitze.

  5.Wer mag kann nach den Erkalten den Kuchen mit Puderzucker oder Schokoguß verzieren ,mag aber Männe nicht so gern ,deshalb essen wir ihn so.

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  Rezept von wastel
  vom 22.02.2010