Name: Kartoffel-Käse-Röstis
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 Gramm Schnittkäse; 300 Gramm Kartoffeln festkochend; 1 Stück Hühnerei Eigelb; 1 TL Mehl; 2 kg Spargel frisch; 1 Bund Petersilie; 2 Päckchen Kräuterquark; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 300 Gramm Katenschinken; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz

Kartoffel-Käse-Röstis

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schnittkäse	120 Gramm
Kartoffeln festkochend	300 Gramm
Hühnerei Eigelb	1 Stück
Mehl	1 TL
Spargel frisch	2 kg
Petersilie	1 Bund
Kräuterquark	2 Päckchen
Sonnenblumenöl	2 Esslöffel
Katenschinken	300 Gramm
Zucker	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Käse grob raspeln, Kartoffeln schälen und auch raspeln, ausdrücken
2.80 Gramm Käse, Eigelb, Mehl und Salz vermengen und Röstis formen, beiseite stellen
3.Spargel putzen, in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker 20 Minuten garen, Petersilie fein hacken
4.40 Gramm Käse, Quark und Petersilie vermengen,
5.Öl in der Pfanne erhitzen und Röstis von beiden Seiten goldbraun anbraten
6.Spargel, Röstis, Quark-Sylter-Dipp und Schinken gemeinsam anrichten
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Rezept von z****2
vom 21.02.2010

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