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winterlicher Käsekuchen

1 Std 45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter250
Zucker200
Vanillezucker1 Päckchen
Eier4
Magerquark500
Mascarpone500
Backpulver2 TL
Sahne- oder Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Zitronensaft etwas
Gewürzspekulatius250
Mandeln in Stiften, gehobelt od. gehackt100
Zimtpulver etwas
Lebkuchengewürz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
  • 1.Den Gewürzspekulatius mit den Händen zerbröseln, ca. 50g Mandeln und 150g geschmolzene Butter dazu geben, zu einem Teig vermengen und anschließend in eine 26er Form "drücken", kalt stellen. 100g Butter, 200g Zucker u. 4 Eigelb (das Eiweiß zu Eischnee schlagen u. bei Seite stellen) mit dem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren.

    2.Magerquark, Mascarpone, Puddingpulver, Backpulver, Zitronensaft und die Gewürze (Menge nach belieben) untermengen, zum Schluß die restlichen Mandeln dazu. Den Eischnee locker unterheben. Die fertige Masse in die vorbereitete Form geben und den Kuchen dann, für ca. 75 min. bei 150° (Umluft + vorgeheizt) backen lassen.

    3.Sehr reichhaltig . . . aber sooo lecker ;o)

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