Name: Rinderfilet mit Steinpilzpaprikasoße (Da Hool)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fleisch:; 400 gr. Rinderfilet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Soße:; 2 Stk. Zwiebeln; 8 Stk. Steinpilze; 50 ml Brühe; 1 TL Weißwein; 50 ml Tomatensoße; 1 Stk. Paprika rot; 1 Stk. Knoblauchzehe; Püree:; 8 Stk. Kartoffeln; 1 EL Butter; 1 TL (gestrichen) Paprikapulver; ½ TL Muskat; 1 Päckchen Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Rinderfilet mit Steinpilzpaprikasoße (Da Hool)

1 Stdmittel-schwer

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Rinderfilet mit Steinpilzpaprikasoße (Da Hool) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Fleisch:	etwas
Rinderfilet	400 gr.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Soße:	etwas
Zwiebeln	2 Stk.
Steinpilze	8 Stk.
Brühe	50 ml
Weißwein	1 TL
Tomatensoße	50 ml
Paprika rot	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Püree:	etwas
Kartoffeln	8 Stk.
Butter	1 EL
Paprikapulver	1 TL (gestrichen)
Muskat	½ TL
Sahne	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Filet gut mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 5 Minuten in einer Pfanne anbraten und bei 150 °C im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten (je nach Geschmack) garen.
2.Für die Soße die Zwiebeln abziehen, die Knoblauchzehe pellen und die Paprika entkernen. Alles sehr fein schneiden. Die Steinpilze ebenfalls fein schneiden. Alle Zutaten nach und nach in einen Topf geben, aufkochen und im Anschluss fein pürieren.
3.Für das Püree die Kartoffeln gar kochen, pürieren und mit den restlichen Zutaten abschmecken bzw. verfeinern.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 21.02.2010

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