Name: Mandelschnecken mit Marille
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Tüte Trockenhefe; 100 Gramm Zucker; 100 Gramm Butter geschmolzen und abgekühlt; 200 ml Milch lauwarm; Füllung:; 400 ml Milch; 2 EL Zucker; 1 Packung Vanillepuddigpulver; 100 Gramm Mandeln gehäutet und gemahlen; 1 Dose Marillenhälften

Mandelschnecken mit Marille

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 Gramm
Trockenhefe	1 Tüte
Zucker	100 Gramm
Butter geschmolzen und abgekühlt	100 Gramm
Milch lauwarm	200 ml
Füllung:	etwas
Milch	400 ml
Zucker	2 EL
Vanillepuddigpulver	1 Packung
Mandeln gehäutet und gemahlen	100 Gramm
Marillenhälften	1 Dose

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Mehl, Trockenhefe und Zucker gut vermischen, nach und nach die flüssige Butter und die Milch unterkneten. Einen elastischen nicht mehr klebenten Teig herstellen. An einen warmen Ort aufgehen lassen. In der Zwischenzeit nach Packungsanleitung mit den angegebenen Zutaten einen Pudding herstellen. Die gemahlenen Mandel in den fertigen Pudding einrühren und abkühlen lassen. Wenn der Teig sich vertoppelt hat in zwei Teile Teilen, jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen(ca. 5 mm dick). Den Mandelpudding darauf verteilen. Von der breiten Teigseite her vorsichtig und ohne Druck aufrollen. Die Rolle mit einen scharfen Messer in 2 cm breite Scheiben schneiden. Abgetropfte Marillenhälften auf die Scheiben legen. Auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Muckisale
vom 17.02.2010

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