Möhren quiche

Zubereitung

• 1.Mehl , Backpulver , Salz , weiche Butter und 3 - 5 EL lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig kneten. Auf etwas Mehl zu einem Kreis ausrollen. In eine gefettete , mit Mehl ausgestäubte Tarteform geben , leicht andrücken. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 30 Min. kalt stellen.

  2.Möhren putzen und würfeln. In kochendem Salzwasser ca 5 Min. garen.Abgeißen , abschrecken und abtropfen lassen.

  3.Schmand und Eier verrühren .Mit Salu und Pfeffer abschmecken. ( Salz ruig etwas mehr - wegen Möhren ) Möhren auf dem Boden verteilen und den Schmandguss darübergießen. Auf der unterste Schiene im heisen Ofen ca. 45 Min backen. Herausnehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Fertig.

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  Rezept von E****0
  vom 16.02.2010