Rahmschnitzel nach meiner Art
25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Schweineschnitzel | 8 |
| blättrig geschnittene Champignons | 300 gr |
| halbfette Sahne | 3 dl |
| guter Schuss trockener Weisswein | 1 |
| Salz | etwas |
| Cayennepulver | etwas |
| Sonnenblumenöl | etwas |
| etwas helle Speisestärke, Mondamin, Maizena o.ä. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett16,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett16,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die Schweineschnitzel im Sonnenblumenöl sanft braten, salzen. Aus der Pfanne nehmen und die blättrig geschnittenen Champignons (notfalls auch Konserve) im Bratfett braten, die Sahne zugiessen, gut aufkochen. Dann mit dem Weisswein ablöschen, kurz kochen lassen, nachsalzen und mit Cayenne (Menge nach Geschmack) würzen, mit der Speisestärke verrühren, die Schnitzel wieder in die Pfanne geben und sanft einige Minuten köcherln lassen. Dazu passen am besten feine Bandnudeln und grüner Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****a
vom
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