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Schmorgurken-Pfanne - nur 350 kcal!

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln750 g
Schmor- oder Schlangengurken1 kg
Champignons200 g
Kirschtomaten100 g
Zwiebel1
Öl1 EL
ungebrühte feine Bratwürste2
Gemüsebrühe375 ml
Creme Fine zum Kochen, 15% Fett100 g
Soßenbinder etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Dill½ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Gurken schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, Zwiebel würfeln und Tomaten halbieren.

    2.Bratwurstbrät als Bällchen herausdrücken und im heißen Öl rundherum braten. Herausnehmen. Gurke, Pilze und Zwiebel in die Pfanne geben, anbraten. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 10 - 15 min köcheln lassen. Sahne zugießen, aufkochen und mit dem Soßenbinder binden. Tomaten und Bratbällchen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen.

    3.Dill fein schneiden und Kartoffeln und Schmorgurkenpfanne bestreuen.

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    Rezept von s****n
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