Stachelbeer-Baiser-Torte

Rezept: Stachelbeer-Baiser-Torte
einer unserer Hochzeitskuchen
einer unserer Hochzeitskuchen
08:00
8
27280
13
Zutaten für
Personen
ZUTATEN
Teig:
125 g
Margarine
100 g
Zucker
4
Eigelb
3 EL
Milch
3 Teelöffel
Bourbon-Vanillezucker
150 g
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
Baiser:
4
Eiweiß
200 g
Zucker
100 g
Mandeln gehobelt
Füllung:
600 ml
Sahne
9 Teelöffel
Bourbon-Vanillezucker
3 Päckchen
Sahnesteif
2 Gläser
Stachelbeere Konserve abgetropft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
480
Preiskategorie
€ €
kJ (kcal)
1536 (367)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
37,2 g
Fett
23,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Stachelbeer-Baiser-Torte

1
Die Zutaten für den Teig vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig auf 2 gleichgroße Springformböden verteilen.
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2
Für den Baiser Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Diese Masse auf dem rohen Teig in den 2 Springformböden verteilen. Die Mandeln drüber streuen. Bei 150 °C ca. 1/2 Stunde backen (Umluft).
3
Einen der Böden direkt warm noch in 12 Stücke schneiden um den nachher als Deckel auf den Kuchen zu legen. Danach beide Böden abkühlen lassen.
4
Während dessen die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif schlagen. Die abgetropften Stachelbeeren unterheben. Um den nicht in Stücke geschnittenen Boden einen Tortenring legen und die Stachelbeermasse auf dem Boden verteilen.
5
Zum Schluss den zweiten Boden auf den Kuchen geben. Kalt stellen für ca. 4 STd.
6
Tipp: Schmeckt auch super mit Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren......

KOMMENTARE
Stachelbeer-Baiser-Torte

Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Hab ich in Brandenburg bei Verwandten kennen gelernt ... schmeckt sehr fein :)
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Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Ach was waren die früher so lecker bei Mutter, habe schon seit Jahren keine Stachelbeeren mehr gesehen. LG GINA
   willisgeburtstag
Ich sage nur, die Torte ist super. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ist einfach zuzubereiten. Herzlichen Dank für dieses Rezept Schnipsi
Benutzerbild von Schokominze
   Schokominze
dafür würd ich glatt nochmal heiraten :-)
Benutzerbild von brummeliene
   brummeliene
Werde diese Torte gleich mal ausprobieren sieht sehr lecker aus 5*****

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