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Currywurst

30 Minleicht
Currywurst - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bratwürste, grob oder fein - ganz nach Geschmack4
. etwas
rote Paprika150 g
Zucker1 Priese
Salz, Pfeffer etwas
Curry, nach Geschmack etwas
etwas Gewürzketchup etwas
Cognac1 Spritzer
Öl etwas
passierte Tomaten500 g
Tomatenmmark etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Für die Currysauce die Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden und anbraten, passierte Tomaten hinzugeben.

    2.Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Curry und Ketchup abschmecken. Einen Spritzer Cognac hinzugeben.

    3.Leicht einköcheln lassen und mit dem Tomatenmark bis zur gewünschen Konsistez andicken.

    4.Bratwürstchen in Öl rundherum braten.

    5.Bratwürstchen in Scheiben schneiden und mit der Currysauce anrichten.

    6.Als Vorspeise oder Zwischengericht mit Brot (Bierbrot oder Weißbrot = siehe KB) servieren.

    7.Als Hauptgericht passt dazu: Bratkartoffeln oder natürlich Pommes und ein "frischer" Salat

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    Rezept von d****d
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