Herzchensuppe

Zubereitung

• 1.Mehl, Butter u Jodsalz und die aufgeschlagenen Eier in eine Schüssel geben. Alles zu einem Nudelteig verkneten u zur Seite stellen.

  2.Wasser mit dem Salz aufkochen.

  3.Mehl auf die Arbeitsfläche streuen u den Teig darauf geben u dünn ausrollen. Mit einer Herzform so viele Herzen wie möglich ausstechen. In das kochende Salzwasser geben u 15 min garen lassen.

  4.In einem zweiten Topf den Fond erhitzen.

  5.Die Nudeln mit einem EL auf vier Suppenteller verteilen. Die Suppenbrühe darüber geben. Zum Schluss die Kräuter hineinstreuen.

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  Rezept von w****e
  vom 10.02.2010