Name: "Herziger Valentinskuchen"
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Herzform 1Liter; Für den Rührteig:; 200 gr. Butter weich; 200 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 300 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 gr. After eight; Für den Guss:; 2 EL Aprikosenmarmelade; 100 gr. Halbbitter-Kuvertüre; 100 gr. weiße Kuvertüre; 20 gr. Kokosfett; Fett für die Form

"Herziger Valentinskuchen"

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


1 Herzform 1Liter	etwas
Für den Rührteig:	etwas
Butter weich	200 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
After eight	150 gr.
Für den Guss:	etwas
Aprikosenmarmelade	2 EL
Halbbitter-Kuvertüre	100 gr.
weiße Kuvertüre	100 gr.
Kokosfett	20 gr.
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Backofen vorheizen. Backform einfetten. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver unterziehen.
2.After eight im Wasserbad schmelzen und unter die Hälfte des Teiges ziehen. Hellen und dunklen Teig nebeneinander in die Form füllen. Im Ofen bei 170° (Mitte, Umluft 160°) 35 min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen.
3.Konfitüre erwärmen, den Kuchen damit überziehen. Je 10 gr. Kokosfett mit heller und dunkler Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kuchen überziehen (siehe Foto). Mit Hilfe eines Holzstäbchens ineinander ziehen. Kuchen kühl stellen, bis die Glasur fest ist.
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Rezept von S****7
vom 07.02.2010

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