Name: Hackfleisch-Schafskäse-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 100 ml Wasser lauwarm; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Stk. Zwiebel; 330 g Hackfleisch gemischt; 2 Stk. Paprikaschote frisch; 1 Stk. Ei; 100 ml Wasser; 1 EL Paniermehl; 100 g Schafskäse; Pfeffer

Hackfleisch-Schafskäse-Strudel

53 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 g
Wasser lauwarm	100 ml
Trockenhefe	1 Päckchen
Zucker	1 Prise
Salz	1 Prise
Zwiebel	1 Stk.
Hackfleisch gemischt	330 g
Paprikaschote frisch	2 Stk.
Ei	1 Stk.
Wasser	100 ml
Paniermehl	1 EL
Schafskäse	100 g
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
53 Min

1.Mehl mit lauwarmen Wasser, Hefe, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
2.Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Paprikaschoten fein würfeln und zusammen mit dem Ei, Wasser und Paniermehl unter das Fleisch rühren. Schafkäse würfeln, unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischmasse zu einem Laib formen.
3.Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und den Fleischlaib darin einschlagen. Strudel auf ein mit Backfolie ausgelegten Backblech setzen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen.
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Rezept von p****e
vom 30.08.2008

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