Mariniertes Rindfleisch

Zubereitung

• 1.Das Filet 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.Sesamkörner 3-4 Minuten in einer Pfanne rösten.Aus der Pfanne nehmen und in einer Getreide- oder Kaffeemühle mahlen. Das Fleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.Steak,Sojasoße,Knoblauch,Frühlingszwiebeln und die Hälfte der Sesamkörner gründlich miteinander vermischen und 2 Stunden marinieren.Die Öle vermischen und eine

  2.eine gußeiserne Bratpfanne damit einfetten.Auf große Hitze vorheizen und das Fleisch in 3 Portionen je 1 Minute von jeder Seite rasch anbraten.Die Pfanne nach jeder Portion erneut einfetten und erhitzen.Dann die Steaks mit den restlichen Sesamkörnern bestreuen und mit Kim Chi servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 05.02.2010