Name: Medaillons mit Pilzen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Schweinemedaillons; 1 Zwiebel; 500 g braune Champignons; Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; 1 TL getrockneter Thymian; 5 EL Balsamico- Essig; 100 ml Sahne; 2 EL heller Soßenbinder; 1 Prise Zucker braun Rohzucker; 400 ml Brühe; 1 TL rosa Beeren und etwas Rucola zum Garnieren

Medaillons mit Pilzen

45 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinemedaillons	8
Zwiebel	1
braune Champignons	500 g
Salz; Pfeffer	etwas
Öl	4 EL
getrockneter Thymian	1 TL
Balsamico- Essig	5 EL
Sahne	100 ml
heller Soßenbinder	2 EL
Zucker braun Rohzucker	1 Prise
Brühe	400 ml
rosa Beeren und etwas Rucola zum Garnieren	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel abziehen, würfeln. Champignons putzen, halbieren oder vierteln.
2.Fleisch im heißen Öl von jeder Seite 2 Min. bratenm mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und im Ofen bei 80 Grad warm stellen. Pilze im Bratfett garen. Zum Schluß Zwiebeln sowie Thymian zufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz und P feffer würzen. Essig, Brühe und Sahne angießen. Aufkochen lassen und mitdem Soßenbinder andicken. als Beilage Bandnudeln oder Spätzle.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von L****d
vom 03.02.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Medaillons mit Pilzen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich