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Blumenkohl - Mayonaise

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch1
hochwertiges Öl etwas
Steinsalz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Muskatnuss etwas
Thymian etwas
andere Kräuter nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.

    2.In Salzwasser gar kochen, abgießen und in ein hohes Rührgefäß geben.

    3.Salz und Gewürze dazu und mit dem Pürierstab mixen, dabei Öl langsam zulaufen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eventuell noch mal abschmecken.

    4.Diese "Mayonaise" kann auch sehr gut mit anderen Gemüsen zubereitet werden. Für Kinder ideal, weil es wie Kartoffelbrei aussieht!

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    Rezept von l****8
    vom
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