Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch | 1 |
hochwertiges Öl | etwas |
Steinsalz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Muskatnuss | etwas |
Thymian | etwas |
andere Kräuter nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1247 (298)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett23,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1247 (298)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett23,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.
2.In Salzwasser gar kochen, abgießen und in ein hohes Rührgefäß geben.
3.Salz und Gewürze dazu und mit dem Pürierstab mixen, dabei Öl langsam zulaufen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eventuell noch mal abschmecken.
4.Diese "Mayonaise" kann auch sehr gut mit anderen Gemüsen zubereitet werden. Für Kinder ideal, weil es wie Kartoffelbrei aussieht!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****8
vom
Kommentare zu „Blumenkohl - Mayonaise“