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Spaghetti Carbonara

20 Minleicht
Spaghetti Carbonara - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mascarpone Cremissimo250 g
Speck (magerer Räucherspeck)100 g
Nudeln (Spaghetti), gekocht400 g
Ei(er)2
Parmesan2 EL
Butter etwas
Salz und Pfeffer beliebig
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.2 ganze Eier und ein Eidotter mit Mascarpone verrühren, bis sich eine cremige Masse ergibt. Salz, Pfeffer und Parmesan hinzugeben. Den Speck in Würfelchen schneiden und mit wenig Butter in der Pfanne anbraten, damit er schön knusprig wird. Die gekochten Spaghetti darüberschütten. Dann die cremige Mascarponemasse vorsichtig mit einem Holzlöffel unterrühren. Sofort servieren

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    Rezept von D****9
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