Name: Suppen - Frischkäsekräuterklösschen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Gouda alt gerieben; 100 Gramm Haselnuss frisch; 100 Gramm Semmelbrösel; ½ Bund Petersilie gehackt; ½ Bund Dill gehackt; 50 Gramm Butter weich; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Eigelb; 1 TL Manfred’s Kräutersalz – Rezept steht in meinem KB; 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben

Suppen - Frischkäsekräuterklösschen

1 Stdleicht

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Suppen - Frischkäsekräuterklösschen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gouda alt gerieben	100 Gramm
Haselnuss frisch	100 Gramm
Semmelbrösel	100 Gramm
Petersilie gehackt	½ Bund
Dill gehackt	½ Bund
Butter weich	50 Gramm
Ei	1 Stk.
Eigelb	1 Stk.
Manfred’s Kräutersalz – Rezept steht in meinem KB	1 TL
Muskatnuss frisch gerieben	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 5 Minuten rösten und fein mahlen.
2.Butter in mit Ei und Eigelb in einer Schüssel mit den Kräutern mischen und gut durchrühren. Die Semmelbrösel und den Käse untermischen. Mit Kräutersalz und Muskatnuss abschmecken.
3.Mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.
4.Mit zwei Esslöffeln Klößchen formen und etwa 20 Minuten in der Fleischbrühe oder Gemüsebrühe gar ziehen lassen. Die Klößchen sind fertig wenn sie an der Oberfläche der Suppe schwimmen.
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Rezept von i****h
vom 31.01.2010

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