Raclette, vermutl. Variante 100..und mein 100stes Rezept
20 Min
Zutaten für 2 Personen
Salami | 4 Scheiben |
Kochschinken | 4 Scheiben |
Hackfleisch gemischt | 300 g |
Raclettekäse | 5 Scheiben |
Gouda | 5 Scheiben |
Kartoffeln, festkochend, mittelgroß | 2 |
Champignons, ganze Köpfe | 10 |
Ananasstücke | etwas |
Zwiebel | 1 |
Knüppelbrot | 1 |
Salz, Pfeffer | etwas |
Silber-/Perlzwiebeln | etwas |
Zubereitung
1.Salami und Kochschinken vierteln. Zwiebel in Ringe, die Käsesorten in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. So lassen sich die Zutaten besser in die Racletteschälchen legen. Die Kartoffeln kochen, nicht ganz weich werden lassen, da sie später weitere Hitze bekommen. Knüppelbrot in Scheiben schneiden. Eine leckere Flasche Wein öffnen...
2.Nun nach Gutdünken die Schälchen belegen, z.B. Kochschinken mit Ananasstückchen, darüber Raclettekäse. Oder Kartoffelscheiben, darauf Salami, darüber Gouda. Oder die Zutaten zusammenstellen, wie man mag.
3.Nebenher oben auf die heiße Racletteplatte das Hackfleisch in kleine Fladen zusammen mit ein paar Zwiebelringen legen, schön braun werden lassen. Zwischendurch mal ein paar Silberzwiebeln naschen. Je nach Geschmacksnerven, die heißen Variationen mit Pfeffer und Salz würzen.
4.Und, wie ich es mag: gaaanz viel Zeit lassen, ruhig mal eine Verdauungs- oder Zigarettenpause einlegen...:-) Es gibt sicherlich raffiniertere Rezepte hierzu, aber dies ist ganz einfach, schnell hergerichtet und das Meiste hat man eh im Kühlschrank. Das sollen auch die Fotos ein wenig verdeutlichen. Viel Spaß und guten Appetit !
