Zitronen - Joghurt - Muffins

Zubereitung

• 1.In einer großen Schale alle trockenen Zutaten vermischen.

  2.In einem kleinen Topf Butter und Honig zerlassen.

  3.In einer Schale Joghurt, Eier, Zitronensaft und -abrieb vermischen, die zerlassene Butter mit dem Honig zugeben und vermischen.

  4.Die Joghurtmischung zu den trockenen Zutaten zugeben und vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

  5.Muffinform / en 3/4 voll füllen.

  6.Bei 180°C etwa 20 Minuten backen (Zahnstochertest).

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  Rezept von nannsi
  vom 28.01.2010