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Kardamom-Hähnchen

45 Minleicht
Kardamom-Hähnchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust800 gr.
Kardamompulver oder Kapseln fein gemörsert1 ½ EL
Kurkuma Gewürz gemahlen1 EL
Chili aus der Mühle1 EL
Tomatenmark2 EL
Naturjoghurt350 gr.
Wasser300 ml
Öl4 EL
Butter1 EL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Das küchenfertige Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und etwas salzen.

    2.Das Öl zusammen mit der Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und 1EL Kardemon zugeben. Kurz anrösten! Nun das Fleisch dazu und von allen Seiten gut anbraten.

    3.Tomatenmark dazu und gut verrühren! Jetzt das Chilipulver und Kurkumapulver zugeben und alles miteinander kräftig verrühren!

    4.Nun das Wasser und den Joghurt dazu und alles gut verrühren. Alles nun auf k l e i n e r Stufe etwa 15 min köcheln. Am Ende nochmal mit Salz abschmecken, das restl. Kardamonpulver drüber streuen und mit Reis servieren.

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