Name: Sauerkrautsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Sauerkraut abgetropft; 2 Äpfel; 2 Karotten; 1 Stück Ingwer geraspelt; 1 Frühlingszwiebel; 2 EL Sauerkrautsaft; 2 EL Sojasause; 4 EL Kürbiskernöl; 4 EL Zuckerrübensirup

Sauerkrautsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkraut abgetropft	500 Gramm
Äpfel	2
Karotten	2
Ingwer geraspelt	1 Stück
Frühlingszwiebel	1
Sauerkrautsaft	2 EL
Sojasause	2 EL
Kürbiskernöl	4 EL
Zuckerrübensirup	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Äpfel schälen, reiben. Möhren auch. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
2.Alles zusammen mit Ingwer und Kraut vermengen.
3.Mit den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und über den Salat geben. 20 min durchziehen lassen und dann nochmals abschmecken. Dazu Ciabata oder Putenschnitzel.
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Rezept von Sanmaus
vom 27.01.2010

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