Luzerner Nidleöpfel

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen, quer halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden (einen Boden stehen lassen!) Mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und mit 4 EL Zucker dicht bestreuen.

  2.In die Höhlungen des Kerngehäuses Sahne gießen und zwar so reichlich, dass ein Teil davon über die Äpfel in die Form fließt. In den kalten Backofen schieben, auf 200° schalten.

  3.Nach 15 Minuten mit dem restlichen Zucker bestreuen und überbacken, bis die Äpfel goldgelb karamellisiert sind (etwa 30 Minuten, je nach Apfelsorte). Sie sollten nicht zerfallen und nicht zu braun werden. Dieses Dessert kann mit Vanille- oder Walnusseis serviert werden.

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  Rezept von s****0
  vom 21.01.2010