...... in der Kasserolle gegarter Truthahn

Zubereitung

• 1.Die Truthahnteile in der verrührten Paniermehl, Paprika, Pfeffer und Selleriesalz Mischung wenden.

  2.Das Fleisch in reichlich Butterschmalz rundum anbraten und danach nebeneinander in der Kasserolle auslegen. Die zerlassene Butter überträufeln, Fleischbrühe & Weißwein dazugießen und im Ofen auf der mittleren Schiene bei ca. 180° Umluft garen.

  3.Nach ca. 50 Min. den Deckel der Kasserolle abnehmen und den Truthahn solange weiter braten, bis er knusprigbraun ist.

  4.Als Belage empfehle ich: Kartoffelkroketten & gemischten Salat. In der Kasserolle am Tisch servieren ......

  5.Reichen Sie dazu gekühlten, trockenen Weißwein

  6.In diesem Sinne wünsche ich Ihnen, wie immer, einen Guten Appetit und ein Prosit der Gemütlichkeit ;o)

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  Rezept von s****1
  vom 20.01.2010

  
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