Kohlrabi-Täschchen

Zubereitung

• 1.Etwas Öl erhitzen+ Zwiebel darin glasig dünsten,dann Petersilie untermengen.

  2.Hackfleisch mit 2 Eier,Senf ,Chili+ dem Zwiebelgemisch vermengen.Mit Salz +Pfeffer würzig abschmecken.

  3.Soviel Semmelbrösel untermengen,daß eine gut formbare Masse entsteht.Nochmals abschmecken.

  4.Kohlrabi schäle + in sehr dünne Scheiben schneiden.3 ganze Eier+ 1 Eigleb verquirlen + mit Salz+ Pfeffer würzen.

  5.Auf jede Scheibe ein Teel Hackmischung geben.Rundherum mit Eiweiß bestreichen.

  6.Scheiben zusammenklappen+ in Mehl wenden,dann im Ei+ zuletzt in den Semmelbrösel.

  7.Öl erhitzen +Kohlrabitaschen darin goldbraun ausbacken.

  8.Falls Hackfleisch übrig geblieben ist,zu Kugrln formen,in Mehl,Ei+ Semmelbrösel wenden +ebenfalls ausbacken

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  Rezept von s****r
  vom 20.01.2010

  
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