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leckere Vollkornbrötchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenvollkornmehl250 Gramm
warmes Wasser175 ml
Salz½ TL
Honig½ TL
Hefe13 Gramm
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.das Weizenvollkornmehl in eine Schüssel sieben, dazu das Wasser, das Salz, den Honig und die Hefe geben.

    2.Alles mieinander vermischen und gut durchkneten. Dann den Teig mit einem Tuch abdecken und 10 Mnuten ruhen lassen. Danach zu einer Rolle formen.

    3.Die Teigrolle mit einem Messer in 7-8 Stücke teilen. Zu Brötchen formen, auf ein Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. 20 Minuten ruhen lassen.

    4.Das Tuch entfernen und das Blech in den auf 240 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Eine Tasse halb voll Wasser in den Ofen stellen und die Ofentür schnell schließen.

    5.Die Brötchen müssen nun ca. 18-20 Minuten backen. Guten Appetit!!!

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    Rezept von K****7
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