Name: Krautsalat so wie ihn keiner kennt
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Kopf Krautsalat; ½ Teelöffel Salz; 150 g Geräucherten Bauch gewürfelt; 3 EL Essig; 2 Lauchzwiebel frisch; 1 Möhre; Salz, Pfeffer, Kümmel

Krautsalat so wie ihn keiner kennt

leicht

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Krautsalat so wie ihn keiner kennt - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Kopf Krautsalat	½
Salz	½ Teelöffel
Geräucherten Bauch gewürfelt	150 g
Essig	3 EL
Lauchzwiebel frisch	2
Möhre	1
Salz, Pfeffer, Kümmel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Weiskraut putzen und fein schneiden , waschen und trocken schleudern. Salz dazugeben und gut durchkneten.
2.Bauch in einer Pfanne ausbraten und mit Essig ablöschen und kalt werden lassen. Dann alles über das Kraut geben . Gut durchrühren und abschmecken und für 1 Std ziehen lassen.
3.Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und Karotten stifteln und zu den Kraut geben durchrühren ggf nochmals mit Salz abschmecken und alles nochmals 15 Min ziehen lassen .
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Rezept von k****r
vom 19.01.2010

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