Seelachs möchte gegessen werden

Zubereitung

• 1.Rosmarin waschen+trocken schleudern,Dann vom Stiel befreien.

  2.Rosmarinnadeln mit Salz,Pfeffer + Olivenöl im Mörser zu einer Paste zermahlen.

  3.Zitronen heiß abwaschen+ trocken reiben,dann in sehr dünne Scheiben schneiden.

  4.Fischfilet mit der Kräuterpaste bestreichen+ neben einander in eine Auflaufform legen.

  5.Zitronenscheiben fächerartig auf dem Fisch verteilen.

  6.Kapern hacken+ auf die Zitronenscheiben streuen.

  7.Sardellenfilets halbieren und auf die Kapern legen.Mit der restlichen Rosmarinpaste beträufeln.

  8.Wein zu dem Fisch gießen.

  9.Bei 190 C Umluft ca.18 Min . im Backofen backen.Herausnehmen +dann sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.01.2010

  
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