Paprikacremesoße mit Nudeln

Zubereitung

• 1.Die Paprika in den Ofen geben und solange grillen bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft ,herausnehmen in einen Gefrierbeutel geben und kurz in den Kühlschrank legen.

  2.In der Zwischenzeit werden die Nudeln al dente gekocht.

  3.Nun werden die Paprika von der Haut befreit und zusammen mit den Kapern und den Knobi püriert

  4.Jetzt kommen der Joghurt und das Öl dazu und alles mit den Gewürzen abschmecken.Gut umrühren.

  5.Die Nudeln abgießen und sofort die Paprikacreme darüber geben mit etwas Käse und Frühlingszwiebel dekorieren.

  6.Durch die heißen Nudeln wird die Soße auch warm ,man kann sie aber auch erhitzen .

  7.Wer möchte kann noch ein paar gebratene Schinkenwürfel darüber geben ,aber ich wollte es so essen.

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  Rezept von wastel
  vom 18.01.2010

  
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