Bifteki und Suflaki mit griechischen Reisnudeln und Ofenkartoffeln
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| 1 Tasse | Reisnudeln |
| 2 Tasse | Wasser |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Dose | Tomaten |
| 3 | Tomaten frisch |
| 1 kg | Schwein Hackfleisch frisch |
| 1 | Hühnerei |
| Paniermehl | |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 TL | Oregano |
| 1 Prise | Thymian |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 150 g | Schafskäse |
| 2 | Tomaten frisch |
| 1 ½ kg | Kartoffeln ungeschält frisch |
| 0.2 l | Olivenöl |
| 0.2 l | Wasser |
| 1 EL | Oregano |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 500 g | Schwein Nacken (Kamm) |
| 4 | Zwiebeln |
| 1 Schuss | Essig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung Bifteki und Suflaki mit griechischen Reisnudeln und Ofenkartoffeln |
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|---|---|
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Zubereitung Griechische Reisnudeln Die kleine Dose Tomaten, dazu 3 frische Tomaten und die gewürfelte Zwiebel in einer Schale mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Die Reisnudeln ungekocht in eine Auflaufform geben, die pürierte Mischung hinzugeben und die restlichen Zutaten untermischen. Alles in den Backofen und ca. eine halbe Stunde bei 180 °C garen lassen. Regelmäßig rühren, auch wenn die Reisnudeln fertig sind. |
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Zubereitung Bifteki Alle Zutaten bis auf den gewürfelten Schafskäse und die gewürfelten Tomaten zum Fleisch geben und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann "Frikadellen" formen, leicht andrücken und nach Belieben mit Schafskäse und kleinen Tomatenwürfeln füllen (ca. 1–2 EL pro Fleischstück). Anschließend die Bifteki auf den Grill legen und jede Seite schön braun anbraten. |
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Zubereitung Backofenkartoffeln Die Kartoffeln längs vierteln. Eine Auflaufform mit dem Öl, Wasser und den restlichen Zutaten füllen. Die Kartoffeln hinzugeben und bei 180 bis 200 °C im Backofen kochen lassen. Regelmäßig die Kartoffeln wenden und backen, bis sie goldbraun sind. |
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Zubereitung Suvlakia-Spieße Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen, vierteln und dann die einzelnen Schichten abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken. Das Ganze dann zum Ziehen in eine Schale legen. Dazu etwas Olivenöl, Essig, und die restlichen Gewürze geben. Alles 1 bis 2 Stunden ziehen lassen. Dann auf dem Grill knusprig anbraten lassen und servieren. |
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Als Nachspeise wird ein griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen aus einem griechischen Delikatessen-Geschäft serviert. |
| Rezeptinfos für: | Bifteki und Suflaki mit griechischen Reisnudeln und … |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 14,3 g |
Kommentare (bisher 10) zu:Bifteki und Suflaki mit griechischen Reisnudeln und Ofenkartoffeln |
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Küchenhilfe
16.03.2012 20:58 Uhr
Das Lieblingsessen meines Mannes, werde ich probieren! 5* für Dich!
Tellerwäscher
04.03.2012 12:23 Uhr
Habe ich nachgekocht das war der volle ERFOLG bei meinen Freunden
Lg
Tellerwäscher
18.12.2011 17:08 Uhr
und das ist sogar richtig griechisch :-) kali orexi, lecker ! *****
@sarahisabelle: reisnudeln sind aus nudelteig geformte reiskörner , einer der typischsten griechischen beilagen überhaupt.
Profi-Koch
05.02.2009 17:50 Uhr
Dich hat der Himmel geschickt.Ich liebe es dafür 5*
Küchenhilfe
04.01.2009 21:37 Uhr
Da ich griechisches Essen liebe 5 Punkte !
Tellerwäscher
28.12.2008 15:03 Uhr
sieht ziemlich lecker aus....dafür 4*
Profi-Koch
01.10.2008 09:59 Uhr
Ich liebe griechische Küche! 5* - LG Susanne
Tellerwäscher
30.09.2008 19:02 Uhr
was sind reisnudeln??
Profi-Koch
28.08.2008 10:03 Uhr
Nicht schlecht werde es nach Kochen.
Profi-Koch
23.08.2008 11:34 Uhr
Hört sich lecker an, nur leider weiß ich nicht genau, welche Zutaten zu welchem Fleischgereicht gehören. Werde es trotzdem mal ausprobieren...Dafür 4*
Bifteki und Suflaki mit griechischen Reisnudeln und Ofenkartoffeln-Rezept kommentieren
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