Lachs auf Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzolasauce

Zubereitung

• 1.Aus dem Spinat die mittleren Stiele entfernen, halbieren und in der Gemüsebrühe mit dem kleingehackten Knoblauch garen.

  2.Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tagliatelle in kochendes Salzwasser geben. Von beiden Seiten leicht panieren und von allen Seiten braun braten.

  3.Wenn der Spinat gar ist, die Sahne dazugeben und kurz aufkochen. Den Gorgonzola kleingeschnitten darunter heben. Die Tagliatelle auf Tellern servieren, die Spinatsauce darübergeben, und den Lachs darauf legen. Ist voll lecker und schnell

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  Rezept von D****o
  vom 17.01.2010