Mousse au chocolat

Zubereitung

• 1.Als ersten Schritt die Schokolade zusammen mit dem Wasser und Kaffeepulver im Wasserbad schmelzen, bis keine Stückchen mehr übrig sind. Danach die Masse gut abkühlen lassen. Als nächstes werden die Eier getrennt und das Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig geschlagen. Ebenso mit der Sahne und dem Eiweiß verfahren – nur natürlich ohne den Vanillezucker J Wenn die Schokolade abgekühlt ist, hebt ihr zuerst das Eigelb und danach die Sahne unter. Zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben. Gut verrühren, bis das Ganze cremig ist. Zum Schluss noch für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Mousse fest ist. Am besten über Nacht. Und dann fehlt eigentlich nur noch – genießen!!! J

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  Rezept von G****k
  vom 15.01.2010