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Hühnersuppe mit Nudeln

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppenhuhn frisch oder tiefgefrohren1 Stk.
feine Fadennudeln200 gr
Suppengemüse1 Bund
Petersilie glatt frisch gehackt½ Bund
Knoblauchzehen gehackt2 Stk.
Zwiebeln gehackt1 Stk.
Pfeffer und Fondor1 Teelöffel
Salz1 Esslöffel
Muskat½ Teelöffel
Öl oder Fett zum anbraten3 Esslöffel

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.Suppengemüsae waschen,putzen und kleinschneiden,Suppenhuhn in Stücke schneiden und gründlich waschen.Bein Tifkühlhuhn erstmal auftauen lassen,in Stücke schneiden und ebenfalls sehr gründlich waschen.

    2.Eine großen hoen Topf mit dem Fett erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln daringlasig dünsten .Suppengemüse dazugeben und auch noch kurz mit dünsten nicht braun werden lassen ,mit kaltem Wasser ablöschen.Salz, Pfeffer und Fondor dazu geben,aufkochen und gut eine3/4 Std.auf kleiner Stufe köcheln lassen

    3.Die fertige Brühe in einen kleineren Topf durch ein Sieb gießen und die Fadennudeln darin garen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken und die Petersilie einstreuen.Wer mag kann auch noch das abgelöste Fleisch in die Suppe geben.

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    Rezept von c****i
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