Bratkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Pellkartoffeln schon am Vortag kochen und erkalten lassen. Schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

  2.Den Puderzucker in eine Pfanne geben und hell karamellisieren lassen, das Butterschmalz dazugeben. Die Zwiebelringe darin anbraten und salzen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und unter Wenden knusprig braten, mit Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und unter öfterem Wenden fertig braten..

  3.Passen als Beilage gut zu kurzgebratenem Fleisch oder Bratensülze.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 13.01.2010