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Zucchinikuchen 1

30 Minleicht
Zucchinikuchen 1 - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch400 Gramm
Knoblauchzehen gehackt2 Stück
Salz2 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Basilikumblätter1 EL
Petersilie1 EL
Eier von glücklichen Hühnern2 Stück
Schlagsahne100 ml
Parmesan gerieben50 Gramm
Olivenöl3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln. Knofi und Zucchinischeiben im heissen Olivenöl kurz andünsten, salzen und die gehackten Kräuter untermischen.

    2.Eier verschlagen, Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini in eine gefettete Gratinform geben und die Eier-/ Käsemasse drübergießen.

    3.Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und den Kuchen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen. Dazu eine Schüssel Salat.

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    Rezept von rickyundgaby
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