Himbeer-Schoko-Soße

Zubereitung

• 1.Himbeeren, Puderzucker und den Saft der Zitrone in einer Kasserolle erhitzen. Einige Minuten köcheln lassen, bis derZucker vollständig gelöst ist. Die Masse durch ein Sieb passieren, damit die Kerne zurückbleiben. Zurück in die Kasserolle geben. Jetzt die Schokolade in kleinen Stücken pö à pö bei kleiner Hitze dazugeben und schmelzen lassen. Nicht kochen!! Bei Bedarf 1 Esslöffel Port dazugeben. In einem Glas im Kühlschrank hält sich die Sauce ca. 3 Wochen. Das Glas vorher auskochen!

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  Rezept von kitchendog
  vom 07.01.2010