Beignets
leicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Mehl | 400 gr. |
| Backpulver | 3 TL |
| Zucker | 200 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kokosflocken | 1 Beutel |
| Eier | 5 |
| Muskat | 1 Msp. |
| Fleur d´orange (Orangenwasser) | 1 TL |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Öl zum Frittieren | etwas |
| Deko: Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1461 (349)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett8,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1461 (349)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate61,8 g
Fett8,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle Zutaten nacheinander in eine große Schüssel geben und gut mit dem Knethaken vermischen. Separat einen Topf mit Öl erhitzen (mit einem Holzstäbchen kurz testen ob es heiß genug ist) und mit einem kleinen Löffel immer 5 bis 6 Teighäufchen ins Öl geben. Diese werden goldbraune, knusprige Beignets (Kokosbällchen). Man muss nur aufpassen, dass sie nicht zu schnell zu dunkel werden und innen noch nicht gar sind. Deswegen ein \"Probebällchen\" erstmal herausnehmen und in der Mitte aufschneiden.
2.Zum Servieren die Beignets mit Puderzucker bestreuen.
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vom
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